今シーズン収穫紫山芋です。 10kg 9000円での販売です。 サイズは、1個0.2Kg〜2.0kg程度のもので、大きさ個数指定はできません。 画像はサンプルですので、大きさ形は不揃いとなります。 また色も均一ではないのでご了承ください。 土付きの為、重量を1割ほど多く計量して梱包させて頂きます。 ・紫山芋は光にあたりますと白くなってしまいますので暗い場所で保存してください。 調理をする際は薄く皮を 剥いた後、酢水(1Lに対して大さじ1杯程度)に浸すか、塩分を加えて頂くと色止め出来ます。 ・煮たり焼いたりする際にも少し酢を入れて頂くと、なお一層良いかと思われます。 ・切ったときに中まで色のあるものや皮に近いところだけ色があるもの等、差がある かもしれませんが、すべて同じ品種ですのでご容赦ください。 ・種芋としてご使用になる場合は皮を多く残して1切れが100g程度になるように切って 風通しの良い常温で保管していただきますと、4月頃紫色の芽が出てきますので、 芽を確認してから、植え付けを行ってください。

ベニヤマイモ 正式名ダイジョ（大薯）の粘りの強さと密度の高さと旨さに今回も「土」のパワーを感じた。 - 阿智胡地亭のShot日乗

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自然栽培 紫大薯 (ムラサキ ダイジョ) 紫山芋 小さめ種芋 ７個

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